特级初榨橄榄油

 

橄榄油种类及生产过程

橄榄油种类

我们的橄榄成长在土地肥沃的原野上。在进行采收和生产步骤之前,我们会挑选最好橄榄作为原料。一旦橄榄被选中,我们将选在橄榄成熟的最佳时刻采收,以保证油品达到我们的标准,保有完美的口感。细细品尝我们的橄榄油,您会感受到它丰富的,混合着花香和清爽的味道。

冷榨生产

从橄榄抵达榨油厂,开始进行清洗的那一刻算起,我们全程采用冷加工工艺。这样我们的橄榄油就完全保留了自身的各种营养。

我们榨油所使用皮夸尔(Picual)橄榄在所有橄榄品种中多酚含量最高。多酚在特级初榨橄榄油中属微量物质,但这种物质大大有益健康。

特级初榨橄榄油对高血压,高胆固醇,心脑血管疾病,某些类型的癌症,糖尿病和关节炎等疾病有保健功效,这在已公布的科学文献中得到广泛的证实。

生产过程

特级初榨橄榄油的保健功效如今已广为人知。许多研究都表明这种橄榄油的营养比其它油类更丰富。

特级初榨橄榄油中单不饱和脂肪酸的含量较高,是预防冠心病和心脑血管疾病的绝佳选择。此外皮夸尔橄榄也含有较高的天然抗氧化剂。

而抗氧化剂可抵御氧化损伤,预防细胞衰老。

生产过程

我们的特级初榨橄榄油与其他橄榄油(果核油、果渣油、普通橄榄油等)相比,最大的差异是在榨取过程中,我们只选用新鲜橄榄榨出的原浆。

特级初榨橄榄油通过纯物理方式获得,这就意味着在榨取过程中不会添加任何化学原料,也不会增温促产,保证不改变橄榄油的营养和风味。

降低胆固醇

特级初榨橄榄油富含单不饱和脂肪酸,在降低胆固醇以及动脉硬化等疾病方面有保健功效,这已经在许多科学研究中得到证实。

橄榄油还对其他疾病有很大的积极影响,其中包括:降低乳腺癌和结肠癌的风险;降低糖尿病患者的血糖水平;改善骨骼中钙质的吸收,从而预防骨质疏松症等疾病;降低胃溃疡风险;降低高血压。

其他益处

橄榄油是最易于消化的油,因为它能促进肠胃吸收和蠕动。

有利于吸收维生素和矿物质。

橄榄油富含天然酚化合物oleocanthal,这种天然酚性质像抗炎药物布洛芬,可起到消炎的作用。

和传统观点不同,橄榄油其实是最适合煎炸食品的油类。因为它的天然抗氧化物含量很高,能最大限度的减少高温加热对油营养的破坏。

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